Tips voor uw koffievoorziening

Koffie is niet alleen een kostenpost. Lekkere koffie is namelijk een belangrijk visitekaartje naar uw medewerkers, klanten en leveranciers, en draagt daarmee indirect bij aan bedrijfsimago, productiviteit en omzet. Steeds meer bedrijven kiezen daarom voor een professionele koffievoorziening.

Populaire opkikker

Jaarlijks drinken Nederlanders circa 140 liter koffie, dat zijn ongeveer drie kopjes per dag. Vooral de populariteit van espresso, cappuccino en Senseo is de laatste jaren fors toegenomen. De piek van het koffie drinken ligt in de ochtend, maar eigenlijk drinken veel Nederlanders koffie de hele dag door. Koffie wordt gewaardeerd om de smaak en de stimulerende werking. De concentratie en alertheid nemen toe. Bovendien zorgt de bruine drank voor een energiek gevoel.

Verschillende opties

Vroeger maakten de meeste bedrijven vooral gebruik van oploskoffie of filterkoffie. Koffieautomaten zijn echter sterk in opkomst vanwege de betere kwaliteit van de koffie, de tijdsbesparing en de mindere verspilling van koffie. De meeste koffieautomaten maken gebruik van de ‘fresh brew-methode’, vergelijkbaar met de manier waarop thuis koffie wordt gezet. Er zijn ook automaten die oploskoffie of koffieconcentraat gebruiken. De beste oplossing voor uw bedrijf is afhankelijk van:

1. het aantal gebruikers

2. de spreiding van het koffiegebruik (sterke pieken of geleidelijk)

3. de gewenste koffiezetsnelheid

4. de gewenste koffiekwaliteit

5. de plek waar de automaat komt te staan

6. de gewenst keuzemogelijkheden in koffie, thee, cacao, soep etc.

Full service

Steeds meer bouwbedrijven kiezen voor het full service concept, wat betekent dat de koffieleverancier behalve voor de apparatuur ook voor de ingrediënten en technische service zorgt. Zeker voor de bouwsector geldt in toenemende mate dat men geen omkijken wil hebben naar de koffievoorziening; die moet gewoon goed en snel zijn. De leverancier bezorgt daarom periodiek de koffie, thee, suikersticks, creamer, bekers en andere toebehoren tot in het keukenkastje en verzorgt direct het technisch onderhoud.

Verborgen kosten

De prijs van een kop koffie bestaat uit meer dan de ingrediënten en de koffieapparatuur. Om een goed beeld van de kosten te krijgen, moet u de tijd toevoegen die het kost om koffie te maken, de schoonmaaktijd, de verspilde koffie, de onderhoudskosten, de afschrijving van de machine, de financieringskosten, koffiefilters en andere aspecten van de kostprijs die u niet direct ziet.

Duurzame koffie

Momenteel wordt al 28 procent van de koffie door Nederlandse koffiebranders ingekocht conform de richtlijnen op sociaal en milieugebied van Fair Trade, Utz Kapeh, EKO of Rainforest Alliance.

Drie koffie inkooptips

Tip 1: Kies voor kwaliteit

Uit recent onderzoek blijkt dat goede koffie belangrijk is voor sfeer en motivatie op het werk. Ruim 60 procent van de ondervraagden geeft aan dat de koffiekwaliteit op hun werk beter kan. Eén persoon verwoordde het als volgt: “Het zou toch fantastisch zijn, als de koffie op je werk zo zalig is, dat je bijna niet kunt wachten om weer aan de slag te gaan.”

Tip 2: Kies voor de zekerheid en tijdsbesparing van een onderhoudscontract

U betaalt daarvoor natuurlijk een onderhoudstarief, maar afhankelijk van uw afname bespaart u in veel gevallen nog meer op de ‘verborgen’ kosten, zoals in dit artikel besproken.

Tip 3: Informeer naar de beschikbaarheid van occasion koffieautomaten

Occasions bieden u dezelfde lekkere koffie en zekerheid als een nieuw apparaat, uiteraard voor een prijs die aanmerkelijk onder de nieuwprijs ligt. Kies daarbij wel altijd voor automaten waarop (minimaal 6 maanden) garantie wordt gegeven.

Bron: Xandrion